【著書】
スポーツ学のすすめ(2008) 大修館書店
・栄養科学シリーズNEXT 応用栄養学
「生体リズムと栄養」担当(共著) 講談社 (2003)
・人間の許容限界事典 「ビタミン」担当(共著) 朝倉書店 (2005)
・共著:栄養科学シリーズNEXT スポーツ・運動栄養学 (2007)
・「スポーツ・運動栄養と体のリズム」担当(共著) 講談社
【研究論文・発表論文】
Nakamura A, Harada N, Takahashi A, Mawatari K, Nakano M, Tsutsumi K, Nakaya Y., NO-1886, a lipoprotein lipase activator, attenuates vascular smooth muscle contraction in rat aorta, European journal of pharmacology, 554(2-3), 183-190 (2007)
渡邉宏美,中村亜紀,市川知美,加藤秀夫,河原裕美,西田由香,生活環境が体力づくりに影響する,広島スポーツ医学研究会誌,4,17-21 (2003)
中村亜紀,渡邉宏美,髙津有紀,加藤秀夫,髙野優,摂食パターンの違いによる肝臓および筋肉グリコーゲンの日内リズム,県立広島女子大学生活科学部紀要,9,55-63 (2003)
中村亜紀,髙野優,増山悦子,加藤秀夫,肝臓および筋繊維別グリコーゲンの日内リズムとスポーツ栄養の役割,広島スポーツ医学研究会誌,3,2-4 (2002)
髙野優,中村亜紀,河原裕美,下岡里英,加藤秀夫,肝臓グリコーゲンの代謝リズムと摂食,県立広島女子大学生活科学部紀要,8,81-87(2002)
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